Wein
Im Trend – Das Geheimnis hinter veganen Weinen
Was um alles in der Welt sind denn vegane Weine? Können die überhaupt schmecken? Klar, denn sonst würden nicht zunehmend mehr und mehr Top-Winzer darauf setzen.
Der Sinn der Blindverkostung – pro und contra
Da scheiden sich die Geister. Manche halten Blindverkostungen für das einzig Wahre, andere lehnen sie strikt ab. Beide Fraktionen haben sehr gute Argumente.
Beaujolais – ein Anbaugebiet vor der Renaissance
Wenn es eine Liste der am wenigsten angesagten Weine gäbe, stände der Beaujolais weit oben. Den etwas anderen Burgunder zu entdecken, ist dennoch ein Erlebnis.
Port – Ein oft verkannter Klassiker aus dem Douro
Port wird mit hochprozentigem Alkohol angereichert. Was einst wegen der Haltbarkeit erfunden wurde, hat sich zum bekanntesten Exportschlager Portugals entwickelt.
Amarone – Der besondere Rotwein mit Kultfaktor
Die italienische Spezialität ist mehr als nur ein hochwertiger Rotwein aus dem Veneto. Entstanden ist er einst als Zufallsprodukt. Behaupten zumindest die Winzer.
Donnafugata – das sizilianische Vorzeige-Weingut
Seit über 30 Jahren gilt der Name Donnafugata als Synonym für ausgezeichnete sizilianische Weine. Doch das ist nicht das Einzige, was das Weingut so bemerkenswert macht.
Cantina Terlan – Südtirol auf hohem Niveau
Dichte und langlebige Weine aus Cru-Lagen an Alpenhängen produziert die Cantina Terlan seit mehr als 120 Jahren. Besonders die reifen Weissweine stechen hervor.
Künstler-Weine – Wo die Geister sich scheiden
An Weinen, von Künstlern gestaltet, scheiden sich die Geister. Manche halten es für kostspieligen Unsinn, andere kaufen diese Weine gerade wegen der Etiketten.
Langhe – Neues aus dem Land des Barolo
Der Barolo ist der König unter den Weinen des Piemont. Die Region Langhe, seine Heimat, hat aber viel mehr zu bieten. Die ansässigen Winzer entdecken alte Rebsorten wieder.
Extrem natürlich – Naturweine liegen im Trend
Naturweine sind gefragt. Die mit weitgehendem Verzicht auf moderne Vinifikationsverfahren ausgebauten Spezialitäten gelten in Pariser oder Berliner Weinbars als letzter Schrei.
Singita Boulders – Magie im Busch Südafrikas
Weite und Natur soweit das Auge reicht. Hier – in den Luxus-Chalets von Singita Boulders – kann man nicht nur den Big Five begegnen, sondern auch vinophilen Spitzenkalibern.
Gemeinsam stark – Wein und Schokolade im Duett
Unsere Autorin Dorit Schmitt präsentiert harmonische Duettpartner. Aber ausser dem sich ergänzenden Genuss haben Wein und Schokolade noch weitaus mehr gemein.