Weinmagazin
Weinregionen die Sie in Portugal kennen sollten
Manche nennen es „Die neue Welt in der alten Welt“. Das liegt daran, dass Portugal erst seit Kurzem als Erzeuger von anspruchsvolleren Weinen von sich reden macht.
Niepoort – Eine durch und durch fabelhafte Karriere
Aufgewachsen ist er mit Portweinen. Die mag und macht er immer noch. Und zwar in toller Qualität. Doch international berühmt geworden ist Dirk Niepoort mit seinen Rotweinen.
Hubert Botzet – Der Ökojungwinzer von der Mosel
Der Fluss mäandert gemächlich durch das pittoreske Tal. Weinberge soweit das Auge reicht. Wir befinden uns in Lieser, das zu den grössten Weinorten der Mosel zählt.
Berühmte Weinlagen – Kiedricher Gräfenberg
Teil 6. Sie gehört zu den bekanntesten Weinlagen Deutschlands, war schon vor 130 Jahren ein Begriff bei Fürsten und Industriellen: Der Kiedricher Gräfenberg.
Weihnachten bei den Nachbarn – gefüllte Poularde
Freuen Sie sich auf die Weihnachtszeit? Wir nehmen Sie mit auf eine Genusstour durch die Festtagsmenüs unserer europäischen Nachbarn. Heute geht es nach Frankreich.
Poularde mit Trockenfrüchten und Zimtstangen
Ein traditionelles Weihnachtsrezept aus dem benachbarten Frankreich. Ein einfaches Rezept mit Trockenfrüchten und weihnachtlichen Gewürzen.
Weihnachten bei den Nachbarn – Gegrillte Dorade
Freuen Sie sich auf die Weihnachtszeit? Wir nehmen Sie mit auf eine Genusstour durch die Festtagsmenus unserer europäischen Nachbarn. Heute geht es dabei nach Spanien.
Gegrillte Dorade mit Gewürzen und feuriger Salsa
Ein traditionelles Weihnachtsrezept aus dem benachbarten Spanien. Leckerer Fisch abgerundet mit feinen Gewürzen und einer feurigen Salsa.
Weihnachten bei den Nachbarn – Arrosto di Vitello
Freuen Sie sich auf die Weihnachtszeit? Wir nehmen Sie mit auf eine Genusstour durch die Festtagsmenus unserer europäischen Nachbarn. Heute geht es dabei nach Italien.
Riesling? Definitiv etwas für die Ewigkeit!
Wer Riesling hat, muss sich keine allzu grossen Sorgen machen. Viele Weine halten sich besser, als gedacht. Reifefähig sind sowohl die edelsüssen als auch die trockenen Vertreter.
Arrosto di vitello alle nocciole (Kalb mit Nüssen)
Ein traditionelles Weihnachtsrezept aus dem benachbarten Italien. Leckeres Kalbsfleisch, abgerundet durch eine Kruste aus Nüssen. Das Gericht lässt sich einfach selbst zubereiten.
Grosse Riesling-Gewächse zum kleinen Preis
Grosse Riesling-Gewächse können zu den Besten gehören. Ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten häufig jene Abfüllungen, die nicht mit «GG» markiert werden.