Weinmagazin
Quiche mit Speck, Kirschtomaten und Spinat
Lecker, gesund und einfach in der Zubereitung. Bei der Quiche mit Speck, Kirschtomaten und Spinat kann gerne auf fertigen Blätterteig zurückgegriffen werden.
Die neuen Wein-Trends für den Sommer 2015
Prognosen treffen nicht immer ins Schwarze. Das ist auch beim Wein nicht anders. Doch der Trend für die kommenden Monate geht in eine relativ eindeutige Richtung.
Gutedel & Chasselas – Potential für Jahrzehnte
Kaum eine althergebrachte Weissweinsorte hat weniger Renommee als Gutedel/Chasselas. Die besten Winzer scheren sich nicht darum, sondern versuchen Komplexität zu erreichen.
Delaire Graff Estate – Sonnenschein im Glas
Lage, Lage, Lage – das ist nicht nur eine Regel bei Immobilien, sondern auch im Weinbau. Exponierter als Delaire Graff Estate liegt kaum ein anderes Weingut in der Region.
Im Trend – Das Geheimnis hinter veganen Weinen
Was um alles in der Welt sind denn vegane Weine? Können die überhaupt schmecken? Klar, denn sonst würden nicht zunehmend mehr und mehr Top-Winzer darauf setzen.
ProWein 2015 in Düsseldorf – Eine Vorschau
Die ProWein gilt als die internationale Leitmesse der Wein- und Spirituosenwirtschaft. Hier ein paar Zahlen und Fakten sowie eine Übersicht über interessante Aussteller.
Grenache – Frankreich, Spanien und Sardinien
Die Rebsorte Grenache existiert in dunkler, grauer oder heller Variante. Einmal im Jahr messen sich die besten Weine aller Farbschattierungen auf einem Wettbewerb.
Der Sinn der Blindverkostung – pro und contra
Da scheiden sich die Geister. Manche halten Blindverkostungen für das einzig Wahre, andere lehnen sie strikt ab. Beide Fraktionen haben sehr gute Argumente.
Somontano – Cool Climate Region in Spanien
Geheimtipp für Weinliebhaber auf der Suche nach Alternativen zu Rioja: Im Somontano wächst Spanisches wie Garnacha neben Internationalem wie Chardonnay und Merlot.
Pfalzagner – Ein Champagner-Macher in der Pfalz
Ein Champagner-Macher hat Frankreich verlassen und sich an die Verfeinerung deutschen Sektes gemacht. Was Mathieu Kauffmann austüftelt, lässt Grosses erwarten.
Die richtige Reinigung und Pflege von Weingläsern
Weintrinken macht Spass. Wenn nur das lästige Spülen der Weingläser nicht wäre. Hier nun Tipps für die Pflege von Weingläsern und wie man Weingläser am besten reinigt.
Valpolicella – Klassiker von den Hügeln Veronas
Wer den leichten Rotwein aus dem Veneto nur als Begleiter zu Pizza und Co. ansieht, tut ihm Unrecht. Die Herkunft bietet auch Vollmundiges jenseits von „Easy Drinking“.