Weinkenner
Sommerwein – Wenn im Glas die Sonne scheint
Wenn die Sonne scheint und die Temperaturen zum Dahinschmelzen anregen, verändern sich nicht nur unsere Essgewohnheiten. Auch Wein verlangt nun nach mehr Frucht und Frische.
Wein & Architektur – vom Keller zum Kult
Wein schmeckt gleich besser, wenn er in einer stilvollen Umgebung getrunken wird. Das denken sich längst viele Winzer und fusionieren ihre edlen Tropfen mit ausgesuchter Architektur.
Strohwein, Ausbruch oder Floc – die etwas anderen Süssweine
Dank energischer Erzeuger und moderner Technik ist Süsswein heute vielfältiger als gedacht. Und die Preise der spannendsten Köstlichkeiten sind oft erschwinglich.
Think Pink – Wenn Trend Kult wird
Mit dem lockenden Sonnenschein wird es im Weinglas merklich heller: Rosé ist längst nicht nur ein Sommergetränk – sondern ein Trend mit vielen köstlichen Gesichtern.
Dänemark – Weine zwischen Nord- und Ostsee
Dänemark steht für Gemütlichkeit. Und zugleich für Innovation. Beides vereint der Trend zum eigenen Wein, der hier im hohen Norden ungewöhnlich ist.
Gewürztraminer – Geheimtipp für Weintrinker mit Sinn für Outlaws
Die Rebsorte Gewürztraminer gilt als veraltet. Eine Spezialität der Oma, süss und nach Rasierwasser duftend. Doch die Vorurteile stimmen häufig nicht mehr.
Lamberto Frescobaldi – endlich angekommen im Chianti Classico
Lamberto Frescobaldi, Präsident des gleichnamigen Familienunternehmens, erzählt, warum seine Familie so lange nicht im Chianti-Classico-Gebiet vertreten war.
Marcus Notaro – Kalifornische Cabernets mit Persönlichkeit
Er führt den Keller von einem der angesehensten Weingüter in Napa Valley. Doch Marcus Notaro kam eher als Seiteneinsteiger zum Weinmachen.
David Weissensteiner – Schwerpunkt Heimatliebe
Wenn es um Wein geht, setzt David Weissensteiner ganz klar auf seine Heimat: Südtirol. Im Hotel Sonnalp zeigt der Juniorchef diese Vielfalt von ihrer besten Seite.
Antonio Flores – Ein unschätzbares Erbe
Für Antonio Flores ist ein Duft zugleich Gegenwart und Zukunft. Denn der Duft von Sherry begleitet den Kellermeister der Dynastie González-Byass seit seiner Geburt.
Von Crémant bis Champagner – Hochwertiges liegt im Trend
Wem Champagner zu luxuriös sein sollte, kann zu immer mehr ausgezeichneten Crémants und Sekten greifen. Undosiert-puristisch oder verführerisch duftig.
Acht Trends zur Prowein 2018
Die ProWein ist auch in ihrem 25. Jahr einer der wichtigsten Branchentreffs der Welt. Hier kommt ein Einblick in einige interessante Regionen, Weinstile und Zubehör.