Weinwissen
Strohwein, Ausbruch oder Floc – die etwas anderen Süssweine
Dank energischer Erzeuger und moderner Technik ist Süsswein heute vielfältiger als gedacht. Und die Preise der spannendsten Köstlichkeiten sind oft erschwinglich.
Von Crémant bis Champagner – Hochwertiges liegt im Trend
Wem Champagner zu luxuriös sein sollte, kann zu immer mehr ausgezeichneten Crémants und Sekten greifen. Undosiert-puristisch oder verführerisch duftig.
Geheimtipp – Der Weintrend von morgen heisst Savoyen
Unter den unbekanntesten Weinbauregionen Frankreichs liegt Savoyen weit vorn. Doch schon bald könnten Altesse, Jacquère und Mondeuse zu den Trend-Rebsorten zählen.
Glyphosat oder Handarbeit? Ohne Spritzmittel geht es auch
Verantwortungsbewusste Winzer verwenden Glyphosat & Co. mit Augenmass. Dass es auch in Steillagen ganz ohne chemische Keule geht, beweist der steigende Anteil an Biowinzern.
Klimawandel – Trockenheit & Frost in der Weinwelt
Dürre in Südafrika, Brände in Kalifornien, Angst vor Spätfrost in der Schweiz: Der Klimawandel macht sich im Weinbau bemerkbar – Winzer stehen vor neuen Herausforderungen.
Der Mix macht – Cuvées und ihre Herkunftsregionen
Einige Weinbauregionen sind besonders bekannt für Cuvées. Die gekonnte Assemblage diverser Rebsorten ergibt ein komplexes und doch harmonisches grosses Ganzes.
Trinkreifetabelle 2017 – diese Jahrgänge sind jetzt bereit
Das Thema Trinkreife interessiert viele Weinfreude. Wie steht es um die eigenen Schätze? Welche Weine können noch liegen und bei welchen sind die besten Zeiten vorbei?
Mach die Pulle auf: Alles zum Thema Trinkreife
Aufmachen oder nicht, das ist eine Frage, welche so manchen Weinliebhaber beschäftigt. „Trinkreife“ beschreibt den Zustand, in dem ein Wein den maximalen Genuss verspricht.
Käse und Wein – harmonische Duettpartner
Welcher Wein passt eigentlich zu welchem Käse? Unsere Tipps und eine ausführliche Auflistung helfen Ihnen dabei, die perfekte Kombination zu finden.
Uralte Reben und Ehrgeiz – Quinta dos Murças VV47
Nach alten Reben sucht man in den meisten Weinbergen des Alentejo vergeblich. Doch zum Glück kennen sich einige der besten Weingüter der Region auch jenseits der Grenzen aus.
Alentejo – Ein echter Marquês zum Trinken
Im Alentejo haben sich die Weinberater einen Namen gemacht. Viele beraten nicht nur, sondern vermarkten auch erfolgreich eigene Abfüllungen.
St. Henri – Kult auf australische Art und Weise
Wer über Australien spricht, muss auch die dortigen Trauben nennen. Wer aber über australischen Wein redet, kommt an der Kellerei Penfolds auf keinen Fall vorbei.